Jóse Galán machte 1998 seinen Abschluss in spanischem Tanz an der CPD in Sevilla. Im selben Jahr begann er, mit Mario Maya, Salvador Távora, Aída Gómez, Javier Latorre, Sara Baras und Antonio Canales aufzutreten. Im Jahr 2004 erwarb er einen Bachelor-Abschluss in Pädagogik an der Universität von Sevilla und begann parallel dazu, bei Dancamobile zu unterrichten, wo er inklusiven Tanz kennenlernte. Er absolvierte einen Master in Sozialpädagogik und soziokultureller Animation; Studien und Praktiken, die eine künstlerische Karriere in Richtung einer sozialeren Perspektive lenken. In Madrid erwarb er einen höheren Abschluss in Tanzpädagogik an der CSD María de Ávila. Er schrieb seine Doktorarbeit mit dem Titel „El Flamenco Inclusivo; Eine fleischgewordene Wahrheit“, nachdem er das PhD-Programm in Advanced Flamenco Studies: eine interdisziplinäre Analyse an der Universität von Sevilla abgeschlossen hatte. Nach einer langen beruflichen Laufbahn in verschiedenen Tanz-, Theater-, Film- und Fernsehkompanien gründete er seine eigene Kompanie, deren Philosophie mit der Allgemeinen Erklärung der UNESCO zum Flamenco als Immaterielles Kulturerbe der Menschheit (Nairobi, 2010) übereinstimmt.

Im Jahr 2010 gründete er die „Compañía José Galán de Flamenco Inclusivo“, Pionier und Innovator bei der Schaffung von barrierefreiem (inklusivem) Flamenco. Er ist Vorreiter des inklusiven Flamenco und gilt als der größte Experte für die Integration von Behinderungen im Flamenco.Im Jahr 2010 hatte er seine erste Show „Cierra los Ojos y Mírame“ unter der Regie von Juanjo Macías uraufgeführt.

Im Jahr 2011 zeigte er zwei kurze choreografische Stücke: „Sin neglected“ mit Isabel Palomeque. Und „Minotauro“, das nach Morartes Film über den Stierkampf von Morante de la Puebla entstanden ist. Beide Stücke wurden auf dem Cocoa Festival in Argentinien als Videotanz ausgezeichnet. Im Jahr 2012 wurde „En Mis Cabales“, unter der Regie von Juan Carlos Lérida, uraufgeführt. Im Jahr 2013 wurde „With Different Capacity“ beim Internationalen Treffen für Choreografie und Tanz in Jerez uraufgeführt. Außerdem hatte er die Premiere von „Socularna“ bei der 1. Flamenco-Show, die vom IAF organisiert wurde.

Im Jahr 2014 wirkte er in „El Duende de los Sentidos“ mit, einer Kindershow unter der Regie von Susi González. 2015 hatte er die Premiere von „I dance, then I exist“. Er wurde von der US-Botschaft für das IVLP (International Visitor Leadership Program on Advancing Inclusion within the Arts) ausgewählt.

Im Jahr 2016 hatte er die Premiere von „El Aprendiz“ unter der Regie von Belén Candil und mit Helliot Baeza in der Hauptrolle. Im Jahr 2017 nahm er als Tänzer an der Sendung „Yo soy del Sur del Canal Sur“ teil.

Im Jahr 2018 gründete er die Inclusive Flamenco Association. SRCP und brachte „Real Dreams of Possible Bodies“ zusammen mit Lola López zur Uraufführung. Sie gilt als die 1. inklusive Flamenco-Show.

Im Jahr 2019 gab er Workshops / Show in Mexiko während des Internationalen Festivals für zeitgenössischen iberischen Tanz.

Im Jahr 2020 war er mit der neuesten Kindershow „Aflaméncate“ mit dem Schauspieler Fali Cruz und der Sängerin Inma la Carbonera auf Tournee.

Er ist Gründungsmitglied von ProdÁrt e.V.